Оксфордский университет назвал продукты, вызывающие рак кишечника

Ученые из Оксфордского университета назвали продукты, вызывающие рак кишечника. Согласно масштабному шестилетнему исследованию, ежедневное употребление красного и переработанного мяса может повысить риск развития данного вида рака.

В рамках исследования были проанализированы данные 500 тысяч человек. В течение 6 лет, были выявлены 2 609 случаев рака кишечника. При этом у лиц, кто ежедневно употреблял 76 граммов красного и переработанного мяса, риск развития злокачественных новообразований был на 20% выше по сравнению с теми, кто ел 21 грамм и меньше.

В случае ежедневного потребления 54 граммов красного мяса, риск развития рака кишечника был на 15% выше в сравнении с испытуемыми, которые включали в свой рацион не более 8 граммов. Среди тех, кто ели 29 граммов переработанного мяса в день, риск онкологического заболевания был на 19% выше, чем у тех, кто ограничивались всего 5 граммами.

Результаты исследования опубликованы в журнале International Journal of Epidemiology.