Почему перед вредной пищей так сложно устоять?

Почему нам так хочется есть вредную, но вкусную пищу? Почему перед такой пищей так трудно устоять? Специалисты из Университета Северной Каролины попытались ответить на этот вопрос.

Ученые объясняют все эволюционными механизмами. В центре их внимания оказалась миндалина, которую обычно связывают с ощущением боли, тревожности и страха. Данная зона мозга демонстрировала активность, когда мыши получали наслаждение от высококалорийной пищи. С миндалиной также связан белок ниоцептин. Он показывает повышенную активность, когда и люди, и животные потребляют вкусную, калорийную пищу. И данный белок заставляет нас продолжать это делать. В итоге человек переедает.

Видимо, таким образом проявляется защитная функция организма: в древности через описанные схемы мозг сигнализировал о том, что нужно запасать жир на случай голода. А самый простой способ это сделать – начать активно потреблять калорийную пищу.