14 советов от специалиста: Как защитить себя и своих детей от кишечных инфекций?

В летнюю жару заболеваемость кишечными инфекциями в Армении растет. В этом году особенно «популярны» дизентерия и сальмонеллез. Начальник отдела эпидемиологии и инфекционных заболеваний Национального центра контроля и профилактики заболеваний Минздрава Армении Лиана Торосян поделилась несколькими советами о том, как защитить себя и своих детей от этих заболеваний.

1. Покупая еду из магазина, обязательно посмотрите срок годности. Сейчас жарко, и продукты очень быстро портятся.
2. Всегда храните продукты питания в холодильнике. Даже если вы купили в магазине что-то свежее, оно наверняка испортится, если простоит несколько часов в жаркой комнате.
3. Старайтесь готовить небольшие порции еды, чтобы ее не нужно было долго хранить.
4. Мясо и мясопродукты храните в холодильнике в плотно закрывающейся посуде, чтобы оно не контактировало с другими продуктами.
5. Куриные яйца перед любым употреблением рекомендуется тщательно мыть – даже если вы собираетесь использовать их в выпечке.
6. Не забывайте о важности правильной термической обработки: не проваренное мясо может быть очень опасно!
7. Если запах еды изменился, выбрасывайте ее, не жалея.
8. Научите детей мыть руки, когда они приходят домой, а также после похода в туалет и перед едой. Чаще всего причиной кишечных инфекций становятся именно грязные руки.
9. Старайтесь не покупать на улице мягкое мороженое.
10. Фреш/смузи на улице тоже могут представлять опасность, особенно если в лавке, где их готовят, нет воды и холодильника.
11. Не позволяйте детям купаться в бассейнах, не предназначенных для этого. Состояние воды в таких бассейнах не контролируют, и она может быть загрязнена и опасна.
12. Если собираетесь поехать за город, возьмите с собой несколько бутылок воды и не пейте воду из родников.
13. Во время загородных поездок не берите с собой легко портящиеся продукты, например, тортики с кремом.
14. Любую еду во время поездок храните в закрытых тарах, иначе насекомые и грызуны могут загрязнить ее.