Острая пища может стать причиной старческого слабоумия

Употребление острой пищи сопряжено с серьезными рисками для здоровья. Согласно опубликованному в журнале Nutrients исследованию, острая пища может стать причиной развития старческого слабоумия. К научной работе были привлечены учёные из Университета Катара, Университета Южной Австралии, Университета Аделаиды (Австралия) и Университета штата Пенсильвания (США).

Специалистами были проанализированы данные почти 5 тыс. жителей Китая, средний возраст которых в начале исследования составил 63.5 года. Информация об испытуемых собиралась с 1991-го по 2006-ой годы, причем добровольцы каждые два-три года раз проходили тесты на уровень интеллектуальных способностей. Помимо этого, им предстояло вести дневник, записывая информацию о потребляемых продуктах.

Выяснилось, что чем более острая пища была включена в рацион, тем быстрее угасали когнитивные способности испытуемых. Так, у тех, кто употребляли 50 гр. и больше свежего или сушеного перца чили в день, риск ухудшения памяти и мыслительных способностей был вдвое выше по сравнению с теми, кто не ел острую пищу.

При этом наиболее сильным негативное влияние острых продуктов наблюдалось у худощавых и физически активных пожилых.