Полный отказ от мяса повышает риск инсульта – исследование

Полный отказ от мяса может привести к целому ряду проблем со здоровьем и повысить риск развития геморрагического инсульта – кровоизлияния в мозг. К такому выводу пришли ученые из Оксфордского университета, которые в течение 18 лет следили за состоянием примерно 50 000 человек.

Как рассказывает The Daily Mail, у вегетарианцев и веганов риск инсульта выше на 20% по сравнению с мясоедами из-за дефицита определенных витаминов в рационе.

Как показало исследование, у вегетарианцев и веганов часто сниженный уровень холестерина в крови и более низкий уровень ключевых витаминов, включая B12. При этом, у вегетарианцев риск сердечно-сосудистых заболеваний в целом на 22% ниже, чем у мясоедов. У пескетарианцев (избегают мяса, но едят рыбу) риск снижен на 13%.

Эксперты рекомендуют мясоедам сократить объем потребления красного или переработанного мяса до 90 граммов в день. Однако полностью отказываться от мяса, вероятно, не стоит.