Потребление лука и чеснока может снизить риск заболевания раком груди

Регулярное употребление лука и чеснока, как в чистом виде, так и в составе блюд связано с более низкой вероятностью заболеть раком груди. К такому выводу пришли ученые из США и Пуэрто-Рико, передает ТАСС со ссылкой на Nutrition and Cancer.

В исследовании участвовало более 600 женщин в возрасте от 30 до 79 лет. У 47% из них врачи диагностировали рак. Ученые выяснили, как часто в рационе участниц эксперимента встречается лук и чеснок, с помощью специального опросника.

Оказалось, что у тех, кто чаще одного раза в день употреблял в пищу эти продукты, а также приготовленный на их основе соус софрито, вероятность появления рака груди была ниже на 67%. Однако это исследование показывает лишь статистическую связь. Каким именно образом лук и чеснок могут влиять на развитие рака груди и влияют ли они вообще, авторы исследования не выясняли.

Есть мнение, что благодаря химическим соединениям в их составе лук и чеснок обладают антиканцерогенными свойствами. На Карибском острове эти овощные культуры широко распространены и их едят чаще, чем в Европе и Соединенных Штатах. Лук и чеснок входят в состав многих основанных на бобах и рисе местных блюд и соусов, в том числе и популярного софрито.

Рак груди - наиболее распространенное среди женщин онкологическое заболевание. По данным Всемирной организации здравоохранения, ежегодно его диагностируют у более двух миллионов человек.