Красное мясо может защитить от рассеянного склероза – исследование

Средиземноморская диета, включающая необработанное красное мясо, может снизить риск развития демиелинизации центральной нервной системы (ЦНС) – распространенного предшественника рассеянного склероза РС. Об этом говорится в новом исследовании, которое было опубликовано в журнале Nutrition.

«Предыдущие исследования показывают, что средиземноморская диета может помочь снизить риск развития некоторых проблем со здоровьем, включая сердечно-сосудистые заболевания, диабет, рак, болезнь Альцгеймера и деменцию, а также улучшить общую продолжительность жизни. Тем не менее, есть неубедительные доказательства того, что средиземноморская диета также снижает риск развития РС», - отметила ведущий автор Люсинда Блэк из Школы общественного здравоохранения при Университете Кертина.

По словам исследователей из Австралийского национального университета в Канберре, данные, полученные в новом исследовании, еще раз подчеркивают необходимость информировать людей с повышенным риском развития РС о влиянии питания на их здоровье.

Как отметила Блэк, исследование показало, что употребление одной порции (65 г) необработанного красного мяса в рамках здоровой средиземноморской диеты может быть полезным для людей с высоким риском развития РС.

«Неясно, почему употребление красного мяса в сочетании со здоровой диетой может снизить риск рассеянного склероза, но красное мясо содержит важные макро- и микроэлементы, включая белок, железо, цинк, селен, калий, витамин D и ряд витаминов группы В, многие из которых важны для здоровой неврологической функции», - сказал специалист.