Как разные продукты влияют на риск развития инсульта?

О том, что питание может влиять на риск развития сердечно-сосудистых заболеваний, известно уже достаточно давно. Авторы нового исследования, опубликованного в European Heart Journal, выяснили, какие продукты повышают риск развития ишемического и геморрагического инсультов.

Специалисты проанализировали данные 418 329 людей из 9 стран. За 12,7 лет ишемический инсульт был диагностирован у 4281 пациентов, а геморрагический – у 1430.

Ученые заметили, что есть связь между общим количеством клетчатки (фруктов, овощей, зерновых, бобовых, орехов и семян) в рационе и потенциальным снижением риска ишемического инсульта. При каждом увеличении потребления клетчатки на 10 граммов в день риск снижался на 23%, а каждые 200 граммов фруктов и овощей в день связаны со снижением риска на 13%.

Интересно, что статистически значимой связи между какими-либо продуктами и повышенным риском ишемического инсульта выявлено не было.

А вот что касается геморрагического инсульта, на каждые дополнительные 20 граммов яиц в день его риск повышался на 25%.