Эффективно ли средневековое средство борьбы с бактериями? Ученые его опробовали

Исследователи из университетов Ноттингема и Уорика оценили эффективность средневекового антибактериального средства, в котором содержатся лук, чеснок, вино и желчные соли. Этому рецепту примерно 1000 лет, сообщают специалисты.

Исследование, опубликованное в BioRxiv, показало, что это средство прекрасно справляется с грамотрицательными и грамположительными бактериями. В частности, оно убивало биопленки (клейкие, стойкие бактериальные образования) патогенов Acinetobacter baumannii, Stenotrophomonas maltophilia, Staphylococcus aureus, Staphylococcus epidermidis и Streptococcus pyogenes.

По словам ученых, один компонент этой смеси, аллицин, полученный из чеснока, в принципе способен убивать бактерии. Однако чеснок или аллицин на практике сами по себе не могли избавить от бактериальных биопленок. То есть все 4 ингредиента смеси необходимы для полного уничтожения бактериальных сообществ. Значит, ключевую роль играет определенная комбинация ингредиентов, а не каждый из них в отдельности.