Какие Е-добавки в популярных продуктах наиболее опасны?

Многие популярные сегодня продукты содержат потенциально опасные Е-добавки. В их числе маргарин, паштеты, сухие завтраки и кондитерские изделия. Как утверждает диетолог Маргарита Макуха (Россия), корзина продуктов без добавок может оказаться не только полезнее, но и дешевле.

Как сообщает издание РИА Новости, Е-добавки — это вещества, которые используют для увеличения срока годности, нейтрализации окисления, достижения нужного вкуса или консистенции продукта. Их можно разделить на три группы: условно-безвредные, выполненные из экстрактов растений и натуральных продуктов, условно-опасные, которые при чрезмерном употреблении могут навредить и опасные добавки с негативным влиянием на организм.

К последним относятся Е230 бифенил, который применяют при изготовлении маргарина, мороженого, кондитерских изделий, Е214 этилпарабен — для приготовления мясных продуктов, паштетов, сыров, сухих завтраков, молочных десертов. Добавки Е103, Е105, Е111, Е121 — часть добавок этой категории запрещена в России, как отметила диетолог.

По словам специалистов, стоимость корзины продуктов без добавок, в составе которой свежие фрукты и овощи, мясо говядины и птицы, рыба, крупы, орехи и зеленый чай составит 2959 рублей в неделю.