Почему нельзя отказываться от завтрака?

Люди, пропускающие завтрак, рискуют столкнуться с опасной нехваткой важных для организма питательных веществ, как утверждают ученые из Университета штата Огайо.

В ходе исследования, результаты которого были опубликованы в журнале Proceedings of the Nutrition Society, специалисты изучили сведения о 30 889 американцах в возрасте от 19 лет, которые должны были составлять круглосуточные отчеты о приемах пищи.

Анализ полученных данных показал, что от завтрака отказывались 15,2% участников или 4924 человека. Эксперты посчитали примерное число питательных веществ для человека, основываясь на данных о приемах пищи. Полученные результаты они сравнили с рекомендациями Совета по еде и питанию Национальной академии наук США нормативами.

Как оказалось, люди, пропускавшие завтрак, потребляли меньше витаминов, чем те, что регулярно завтракали. Наиболее существенной стала разница в количестве фолиевой кислоты, кальция, железа, а также витаминов B2, B3, C и D.