Самый вредный орех: Какой орех не стоит включать в рацион?

Арахис считается самым вредным орехом, хотя фактически это и не орех. Об этом РИА Новости рассказала диетолог Светлана Панченко.

По ее словам, арахис или же «земляной орех», который относится к семейству бобовых и растет в земле, считается одним из самых сильных аллергенов. Также арахис часто подвергается воздействию плесневых грибков, которые могут негативно повлиять на здоровье человека.

Панченко также отметила, что во всех орехах содержится фитиновая кислота, которая может мешать усвоению ряда микроэлементов из пищи, в том числе железа. Поэтому, по словам специалиста, сырые орехи стоит вымачивать в течение нескольких часов, а затем высушивать.