Какие «вредные» продукты полезны для здоровья?

С тенденцией на правильное питание распространилось и мнение о вреде отдельных продуктов, однако нутрициологи не рекомендуют исключать что-либо насовсем из своего рациона, главное — соблюдать меру в употреблении, пишет информагентство «Первое областное».

Из-за наличия холестерина часто рекомендуется ограничение яиц в питании. Но они не вредят здоровью, если физическая активность в жизни человека носит регулярный характер, а также его гены не имеют склонности к повышению данного показателя. Наше питание только на 25% оказывает воздействие на общую концентрацию холестерина в организме. Кроме того яйца богаты полезными ненасыщенными жирными кислотами, белком и практически всеми витаминами.

Картофель в свою очередь имеет высокий гликемический индекс, потому его считают не самым полезным из-за свойства повышать глюкозу в крови. Однако если употреблять картошку отварной и охлажденной, она станет источником резистентного крахмала, а это суперпища для полезной микрофлоры кишечника. В свежем отварном картофеле много клетчатки, витаминов группы В и С, калия и других минералов.

Сливочное масло часто называют врагом сердца и сосудов из-за склонности к повышению холестерина, но дозированное потребление масла обеспечивает клеточным мембранам и нервам защиту, а также благотворно сказывается на производстве витамина D.

В последнее время появляется много информации о том, что молоко взрослому человеку не нужно. Но если в вашем меню оно присутствует, это снижает риски серьезных патологий — гипертонии, диабета II типа, а также респираторных инфекций.