Вызывают ли морепродукты аллергию?

Любые морепродукты — сырые, варёные, маринованные или консервированные — сильнейшие аллергены, сообщила ведущая программы «О самом главном», доктор Татьяна Шаповаленко, пишут «Аргументы и факты». 

«Креветки, кальмары, устрицы богаты белками, которые воспринимаются иммунной системой как инородные и вызывают аллергическую реакцию. Аллергия может быть вызвана и пищевыми добавками в консервах или маринаде», - объяснила специалист.