Почему диабетикам нельзя есть рис?

Сахарный диабет 2-го типа  - заболевание, при котором повышается уровень глюкозы в крови из-за нарушения чувствительности клеток организма к собственному инсулину. Такая болезнь - лишь часть общего нарушения обмена веществ. Часто диабет протекает с артериальной гипертонией, ожирением, повышением липидов в крови. 

Важную роль в лечении и нормализации обменных процессов играет правильное сбалансированное питание. Специалисты выделяют целый ряд продуктов, которые следует исключить из рациона пациентам с подобной болезнью. В их числе находится рис.

О том, почему  рис  не стоит есть людям с диабетом, «Аргументам и фактам» рассказала врач-эндокринолог клинико-диагностического центра «Мединцентр»  Елена Губкина.

 По словам эндокринолог, рис не рекомендуется употреблять людям с сахарным диабетом и ожирением. «Связано это с тем, что продукт имеет высокий гликемический индекс (влияние углеводов в продуктах на повышение глюкозы в крови) - до 70-80 единиц. Допустимая норма - 100 граммов белого риса раз в неделю. Впрочем, если очень хочется риса, то предпочтение лучше отдавать черному и дикому рису с гликемическим индексом 45-50», - отметила специалист.