Развенчан популярный миф о влиянии мяса на уровень холестерина

Питаться полусырыми стейками из мяса не вредно. С точки зрения нормализации уровня холестерина и сохранения питательных веществ в продукте это даже полезно. Причем чем сырее мясо, тем лучше, рассказала «Вечерней Москве» врач-терапевт Ирина Ярцева.

«Необходимо употреблять красное мясо не более трех раз в неделю. Этого количества человеку достаточно, чтобы закрыть потребность организма в железе, белках», - отметила врач.

Помимо прочего, по словам терапевта, если употреблять мясо с растительной пищей, а не с хлебом и сладкими соусами, тогда оно не должно провоцировать повышение уровня холестерина.

«Людям с повышенным уровнем холестерина не рекомендовано есть сильно обжаренное и жирное мясо», - рассказала Ярцева.

Врач добавила, что повышенный уровень холестерина может стать причиной смертельно опасных болезней. Так, по словам медика, у людей с заболеваниями, из-за которых повреждаются сосудистые стенки организма, повышается риск возникновения атеросклероза (сосуды теряют эластичность, не способны подстраиваться под внешние изменения среды). Как следствие, возникает риск развития инсульта и инфаркта.