Как правило хранить продукты летом?

Если правильно хранить продукты и не покупать ничего лишнего, это позволит всегда есть свежие овощи летом, как утверждает старший менеджер направления операционной доставки сервиса экспресс-доставки «Перекрестка» Юлия Лемешева, пишет издание «Прайм».

По ее словам, ягоды можно нормально хранить только три дня, после чего они начинают пускать сок. Продлить срок их хранения можно, если держать ягоды в холодильнике в объемной таре и не трогать их без необходимости. Кроме того, перед закладкой на хранение фрукты и ягоды лучше не мыть, так как вода ускоряет их порчу.

Овощи Лемешева рекомендует держать отдельно от фруктов и ягод, так как некоторые фрукты выделяют этилен, что позволяет им дозревать после сбора, однако он пагубно влияет на овощи, лежащие рядом.

Кабачки, тыкву и цуккини специалист рекомендует хранить в холодном месте. Цветную капусту можно разобрать на соцветия, положить в банку и посыпать крупной солью: это сохранит ее свежей в течение недели. А клубни картофеля рекомендуется держать в ящике для овощей подальше от лука и чеснока, чтобы они не прорастали.

Важно не покупать лишнего, чтобы потом не пришлось выбрасывать продукты, добавила Лемешева.