Почему детям и подросткам стоит завтракать дома?

Дети и подростки, которые едят на завтрак дома здоровую пищу, имеют лучшее психосоциальное здоровье, показало недавнее исследование, результаты которого были опубликованы в журнале Frontiers in Nutrition. 

Это первое исследование, в котором рассматривается влияние того, завтракают ли дети, а также где и что они едят. Полученные результаты дают ценную информацию и рекомендации для родителей и их детей.

«Наши результаты показывают, что важно не только завтракать, но и где завтракают молодые люди и что они едят, - рассказал первый автор исследования доктор Хосе Франсиско Лопес-Гиль из Университета Кастилии-Ла-Манчи в Куэнке, Испания. - Пропуск завтрака или завтрак вне дома связан с повышенной вероятностью возникновения психосоциальных поведенческих проблем у детей и подростков. Аналогичным образом, потребление определенных продуктов/напитков связано с более высокой (например, переработанное мясо) или более низкой (например, молочные продукты, зерновые) вероятностью возникновения психосоциальных поведенческих проблем». 

В этом исследовании Лопес-Гиль и его соавторы проанализировали данные Национального исследования здоровья в Испании 2017 года. Этот опрос включал анкеты как о привычках завтракать, так и о психосоциальном здоровье детей, которое включает такие характеристики, как самооценка, настроение и тревожность. Анкеты заполняли родители или опекуны детей, а результаты охватывали в общей сложности 3 772 жителя Испании в возрасте от четырех до 14 лет.

Среди наиболее важных результатов Лопес-Гиль и его коллеги обнаружили, что завтракать вне дома почти так же вредно, как и полностью пропускать прием пищи. Авторы предполагают, что это может быть связано с тем, что еда вне дома часто менее питательна, чем приготовленная дома.

Результаты также показали, что кофе, молоко, чай, шоколад, какао, йогурт, хлеб, тосты, хлопья и выпечка ассоциируются с меньшей вероятностью возникновения поведенческих проблем. Удивительно, но яйца, сыр и ветчина были связаны с более высоким риском возникновения таких проблем.