Какие продукты помогают восстановить гладкость кожи?

После отпуска на море, поездки на природу или отдыха на даче кожа становится обезвоженной, стареет под воздействием ультрафиолетового излучения. О том, какие продукты помогут улучшить её состояние, рассказал в беседе с RT нутрициолог Антон Брыкин.

Как пояснил Брыкин, за гладкость кожи отвечает коллаген.

«Проникая глубоко в кожу, ультрафиолетовое излучение от солнца активирует производство ферментов, которые его расщепляют. Для синтеза коллагена организму нужны белки из пищи животного происхождения, витамины С и D, а также магний, кальций, железо, цинк и медь. Чтобы эти вещества поступали в организм, необходимо разнообразно и рационально питаться», - подчеркнул врач-эксперт лаборатории «Гемотест».

Помимо этого, по его словам, коллаген важен для здоровья костей и сухожилий, зубов, кровеносных сосудов.

Нутрициолог добавил, что витамином D богаты печень трески, лосось, консервированный тунец, куриные яйца.

Витамин C, или аскорбиновая кислота, участвует в огромном количестве биохимических реакций организма, в частности в синтезе коллагена, напомнил специалист.

«В больших концентрациях витамин содержится в шиповнике, клюкве, квашеной капусте, болгарском перце, чёрной смородине, облепихе, помидорах, петрушке, цитрусовых. Следует учитывать, что витамин C - самый нестабильный витамин, мгновенно разрушающийся под действием температуры выше 60 °C. Поэтому для приготовления отвара из шиповника целесообразно использовать горячую воду, но не кипяток, иначе аскорбиновой кислоты там не будет, останется только вкус», - предупредил он.

Также собеседник RT заявил, что в рационе должны присутствовать шпинат, капуста брокколи, авокадо, кешью, миндаль, семена подсолнечника, зелёный лук, петрушка, курага, томаты и натуральный йогурт.

Кроме того, важно употреблять в пищу источники кальция, железа, цинка и меди, подчеркнул эксперт.

По его мнению, одновременно с рационализацией питания необходимо настроить режим сна и отдыха, минимизировать стрессы.

«На синтезе коллагена негативно сказывается так называемый гормон стресса - кортизол, который выделяется в большом количестве, когда вы нервничаете, голодаете или испытываете повышенные физические нагрузки. Спать рекомендуется не менее семи с половиной часов, ложиться - не позднее 23 часов», - объяснил он.