Исследователи выявили связь между употреблением рафинированного зерна и риском развития преждевременной ишемической болезни сердца

В одном из первых исследований, посвященных изучению взаимосвязи между потреблением различных видов зерна и преждевременной ишемической болезнью сердца на Ближнем Востоке, ученые обнаружили, что более высокое потребление рафинированного зерна связано с повышенным риском преждевременной ишемической болезни сердца среди жителей Ирана, в то время как потребление цельного зерна связано со снижением риска. Результаты исследования будут представлены на конференции Американского колледжа кардиологии (ACC) Middle East 2022 совместно с 13-м конгрессом кардиологического общества Эмиратов, сообщает Medical Xpress. 

В данном исследовании оценивалась связь между потреблением рафинированного и цельного зерна и риском развития преждевременной ишемической болезни сердца.

Преждевременная ишемическая болезнь сердца - это атеросклеротическое сужение коронарных артерий у мужчин до 55 лет или у женщин до 65 лет. На ранних стадиях заболевания оно часто протекает бессимптомно, но при прогрессирующем развитии сужения (стеноза) или разрыва бляшки в стенке артерии может привести к боли в груди (стенокардии) и/или сердечному приступу. Факторы риска включают курение, высокий уровень холестерина, высокое кровяное давление и диабет.

В исследование было включено 2099 человек с преждевременной ишемической болезнью сердца из больниц с катетеризационными лабораториями в разных городах и этнических группах Ирана, которым была проведена коронарная ангиография.

После поправки на факторы, ограничивающие риск, более высокое потребление рафинированных зерен оказалось связано с повышенным риском преждевременной ишемической болезни сердца, в то время как потребление цельного зерна было обратно пропорционально снижению риска этого заболевания.