PubMed: орехи и зерновые продукты помогают увеличить продолжительность жизни

Ученые из Университета Бергена в составе научного коллектива рассказали, что для долгой жизни и хорошего самочувствия нужно употреблять меньше колбасы и сосисок, одновременно с этим увеличив долю орехов и цельнозерновых продуктов в рационе. Результаты исследования опубликованы в PubMed National Library of Medicine.

Национальная служба здравоохранения (NHS) Великобритании разработала руководство по здоровому питанию под названием The Eatwell Guide. Оно направлено на информирование людей о пользе правильного питания для здоровья. Согласно руководству, в день нужно съедать пять порций фруктов и овощей, сократить употребление углеводов, сахара, жиров и соли. Кроме того, специалисты рекомендуют отказаться от сосисок, колбасы, сладких газированных напитков в пользу воды, орехов и цельнозерновых продуктов (хлеб, хлопья).

Ученые стремились выяснить, как соблюдение этих рекомендаций повлияет на продолжительность жизни и здоровье человека. Для этого они провели исследование с участием 467 354 добровольцев среднего возраста, которые рассказали о своих пищевых привычках. Затем ученые собрали информацию о состоянии здоровья испытуемых.

На протяжении некоторого времени после окончания опроса ученые фиксировали, какие участники ушли из жизни и в каком возрасте.

Выяснилось, что люди, которые ели много обработанного мяса (колбаса, сосиски), мучного и часто пили сладкие газированные напитки, жили меньше тех, кто придерживался более здорового рациона. Ученые выявили, что с большей продолжительностью жизни связано употребление орехов, цельных злаков, фруктов и бобовых — это продукты, которые предписывает The Eatwell Guide. Исследователи утверждают, что даже незначительное изменение пищевых привычек в лучшую сторону (например, сокращение сахара) может увеличить продолжительность жизни на год. Также они предполагают, что соблюдение всех предписаний The Eatwell Guide позволит продлить жизнь на восемь лет.