Может ли красное вино обеспечить защиту от рака?

Считается, что красное вино потенциально может обеспечить защиту от рака, учитывая высокое содержание в нем противовоспалительного антиоксиданта ресвератрола. Однако нет четких доказательств того, что красное вино снижает риск развития рака, говорится в новом обзоре фактических данных.

На самом деле, ни красное, ни белое вино, по-видимому, не повышают общий риск развития рака у людей, недавно написали ученые в журнале Nutrients.

«Мы провели всесторонний метаанализ, чтобы оценить, действительно ли красное вино полезнее белого», - сообщил один из ведущих исследователей, доцент кафедры эпидемиологии и дерматологии Университета Брауна Ын Ен Чо.

«Результаты не выявили существенной разницы в риске развития рака между красным и белым вином в целом», - сказал Чо.

Для анализа фактических данных ученые объединили данные 42 исследований, в которых приняли участие почти 96 000 человек, чтобы оценить риск или пользу от употребления красного или белого вина.

Исследователи утверждают, что ресвератрол, содержащийся в красном вине, может не помочь в борьбе с раком, поскольку он быстро усваивается организмом.

«Хотя концентрация ресвератрола в красном вине выше, чем в белом, исследования показали, что ресвератрол быстро метаболизируется, и почти 75% его выводится с калом и мочой», - пишут ученые.

В то время как их исследование не выявило общей связи между вином и раком, исследователи обнаружили специфическое повышение риска.

Например, потребление белого вина оказалось связано с повышением риска развития рака кожи на 22% по сравнению с красным вином, сообщили исследователи.

Ученые предположили, что употребление белого вина может быть связано с поведением, повышающим риск развития рака кожи, например, с загаром в помещении или использованием слишком малого количества солнцезащитного крема у бассейна.

Они также обнаружили более сильную связь между потреблением белого вина и повышенным общим риском развития рака у женщин. «Однако в целом наши результаты послужили важным сигналом для общественного здравоохранения о том, что употребление красного вина может быть ничуть не лучше употребления белого вина с точки зрения риска развития рака», - заключили исследователи.

Они отметили, что алкоголь, в частности этанол, содержащийся в алкогольных напитках, расщепляется организмом на соединения, которые повреждают ДНК и белки, повышая риск развития рака.

По данным ученых, в 2020 году чрезмерное употребление алкоголя было связано с более чем 740 000 случаев рака во всем мире, что составляет 4% от всех случаев.