Питание и возраст: почему диеты по-разному влияют на мужчин и женщин

Учёные обнаружили заметные различия между мужчинами и женщинами в том, как питание влияет на обмен веществ с возрастом: у мужчин лучшая чувствительность к инсулину связана с растительными белками и цельнозерновыми продуктами, тогда как у женщин благотворно влияет умеренное употребление вина.

С возрастом обмен веществ замедляется, и неподходящий рацион усиливает этот эффект. Пол играет важную роль в том, насколько формируется возрастное ухудшение метаболического здоровья. Последнее исследование, результаты которого опубликованы в журнале Nutrients, проанализировало питание и показатели обмена веществ у пожилых людей разных полов.

С возрастом ухудшаются показатели сахара в крови, повышается риск инсулинорезистентности и сахарного диабета 2-го типа. Термин inflammaging — хроническое воспаление, связанное со старением — стал ключевым фактором, влияющим на обмен веществ.

У женщин до менопаузы печень лучше справляется с переработкой липидов, чем у мужчин того же возраста, но в пожилом возрасте различия остаются мало изученными.

В исследовании приняли участие 96 здоровых пожилых людей (медианный возраст 69 лет). Участники вели дневники питания, измеряли состав тела, проходили тесты на толерантность к глюкозе и другие обследования.

Учёные применили статистические модели, скорректированные по индексу массы тела и уровню физической активности.

Выявлены специфические связи между питанием и инсулинчувствительностью, связанные с полом: у мужчин лучший результат был при большем потреблении растительного белка, цельнозерновых, инозитола и витамина E; наоборот, большее потребление транс-жиров и рафинированных зёрен ухудшало показатели. У женщин умеренное употребление вина или ксилитола (сахарозаменитель) коррелировало с лучшей чувствительностью к инсулину, однако после статистической корректировки эта связь перестала быть значимой.

Исследователи подчёркивают, что эти результаты предварительные и могут не распространяться на людей с другим этническим происхождением или уровнем здоровья. Они подчёркивают необходимость дальнейших исследований для уточнения, какая именно диета и для кого лучше в пожилом возрасте.