Nature Communications: Короткая диета на основе овсянки улучшает уровень холестерина и метаболизм

Новое исследование, результаты которого опубликованы в журнале Nature Communications, показало, что кратковременная диета на основе овсянки может заметно улучшить уровень «плохого» холестерина и другие маркеры метаболического здоровья у людей с метаболическим синдромом — сочетанием избыточного веса, высокого артериального давления и нарушений обмена веществ, включая повышенный уровень сахара и жиров в крови.

В рамках испытания участники потребляли овсянку почти исключительно в течение двух дней: три раза в день им давали 300 граммов овсяной каши, сваренной на воде, и разрешалось лишь немного фруктов или овощей. При этом общая калорийность рациона была примерно вдвое ниже обычной. Контрольная группа также сидела на диете с пониженной калорийностью, но без овсянки.

У тех, кто придерживался овсяной диеты, уровень LDL-холестерина («плохого» холестерина) снизился примерно на 10 % по сравнению с контрольной группой — значительное улучшение, которое сопоставимо с эффектом некоторых современных лекарств, хотя и не полностью идентично им по силе. Участники также теряли в среднем около 2 кг массы тела, а их артериальное давление слегка снижалось.

Механизм действия выглядит интересным: учёные отметили, что овсянка способствовала росту определённых бактерий в кишечнике, которые при разложении овса производили фенольные метаболиты, благоприятно влияющие на обмен липидов.

Ранее в исследованиях выяснилось, что бета-глюкан, растворимая клетчатка овса, способен снижать уровень холестерина (за счёт влияния на микробиом и обмен желчных кислот).

Эффект сохранялся в течение по крайней мере шести недель после двухдневного вмешательства, что говорит о том, что кратковременные «овсяные» диеты, если повторять их периодически, могут быть приятным и хорошо переносимым способом поддерживать нормальный уровень холестерина и снижать риск развития диабета.

Авторы отмечают, что результаты особенно актуальны для людей с метаболическим синдромом, у которых повышенный LDL-холестерин и масса тела увеличивают риск сердечно-сосудистых заболеваний.