BMJ: Фасоль и чечевица могут снижать риск высокого давления почти на 20%

Обычные продукты вроде фасоли, чечевицы, нута и сои могут заметно снижать риск высокого давления, пришли к выводу учёные.

Статья об этом открытии опубликована в журнале BMJ Nutrition, Prevention & Health.

Учёные проанализировали данные 12 крупных наблюдательных исследований с участием сотен тысяч людей из США, Европы и Азии.

Результаты показали: у людей, которые чаще едят бобовые, риск развития гипертонии был ниже примерно на 16%. У тех, кто регулярно употребляет сою, риск снижался ещё сильнее — примерно на 19%.

Лучший эффект наблюдался при умеренных, но регулярных порциях: около одной чашки бобовых в день (примерно 170 граммов) или 60–80 граммов соевых продуктов вроде тофу, эдамаме или соевого молока.

При этом учёные отмечают, что в реальной жизни люди едят такие продукты гораздо меньше, чем рекомендуют диетические нормы — особенно в Европе и Великобритании.

Возможное объяснение эффекта связано с составом этих продуктов: они богаты калием, магнием и клетчаткой, которые помогают поддерживать нормальное давление и здоровье сосудов.

Исследователи считают, что такие результаты усиливают доказательства пользы растительных продуктов для сердца и сосудов и могут стать основой для простых профилактических рекомендаций в питании.