Поздние приемы пищи связаны с повышенным содержанием жира в организме у женщин

Женщины, которые предпочитают поздно ложиться спать и принимать пищу в вечернее время, могут иметь более высокий процент жира в организме и менее благоприятные показатели обмена веществ. К такому выводу пришли исследователи, опубликовавшие работу в журнале Frontiers in Nutrition.

Ученые установили, что женщины с вечерним хронотипом — те, кто естественным образом позже засыпает и просыпается, — потребляют большую часть суточной энергии в вечерние часы. Такой режим питания оказался связан с более высоким общим и абдоминальным содержанием жира, а также с менее благоприятными метаболическими показателями по сравнению с женщинами с утренним или промежуточным хронотипом.

Исследование основано на данных 287 здоровых женщин европейского происхождения и жительниц Новой Зеландии тихоокеанского происхождения в возрасте от 18 до 45 лет, участвовавших в проекте PROMISE. Участниц распределили по хронотипам, после чего оценили их рацион, время приема пищи, состав тела, физическую активность, сон и биохимические показатели крови натощак.

Женщины с вечерним хронотипом были в среднем моложе, чаще имели повышенный индекс массы тела (ИМТ) и большее количество жировой ткани, особенно в области живота. Кроме того, у них чаще наблюдался так называемый «социальный джетлаг» — несоответствие между внутренними биологическими часами и социальным расписанием.

Анализы крови показали, что у женщин с вечерним хронотипом были повышены уровни триглицеридов, инсулина, лептина и гликированного гемоглобина (HbA1c), что свидетельствует о менее благоприятном состоянии углеводного обмена и гормональной регуляции. Хотя значения HbA1c оставались в пределах нормы, такие изменения могут указывать на повышенный риск развития метаболических нарушений в будущем.

Исследователи также выявили заметные различия в режиме питания. Женщины с утренним и промежуточным хронотипом потребляли большую часть калорий, белков, жиров и углеводов до 10 часов утра, тогда как женщины с вечерним хронотипом получали значительную часть суточной энергии после 20:00. Кроме того, они в целом употребляли больше углеводов и реже получали достаточное количество клетчатки, витаминов, минералов и других питательных веществ.

Среди женщин с высоким процентом жира или выраженным абдоминальным ожирением обладательницы вечернего хронотипа чаще потребляли меньше энергии и питательных веществ утром, но больше калорий, углеводов, жиров и белка вечером.

Несмотря на сходное общее количество потребляемых калорий и основных питательных веществ, женщины с вечерним хронотипом демонстрировали менее благоприятный состав тела, что позволяет предположить, что время приема пищи может играть самостоятельную роль в поддержании метаболического здоровья, независимо от общей калорийности рациона.

Авторы подчеркивают, что исследование носило наблюдательный характер и не позволяет утверждать, что именно поздние приемы пищи вызывают ожирение или нарушения обмена веществ. Кроме того, большинство участниц с вечерним хронотипом были женщинами тихоокеанского происхождения, тогда как среди утренних и промежуточных хронотипов преобладали новозеландки европейского происхождения. Поэтому на результаты могли повлиять этнические особенности, культурные пищевые привычки и социально-экономические факторы.

Исследователи считают, что необходимы дальнейшие исследования, чтобы выяснить, может ли согласование времени приема пищи с естественными циркадными ритмами организма стать эффективной стратегией профилактики ожирения и улучшения метаболического здоровья.