Исследование: социальный джетлаг связан с более поздним временем приема пищи

Люди, режим сна которых значительно отличается в рабочие и выходные дни, чаще переносят основную часть ежедневного потребления калорий на вечернее время. К такому выводу пришли британские исследователи, опубликовавшие результаты работы в журнале npj Biological Timing and Sleep.

В исследовании приняли участие 101 здоровый взрослый житель Великобритании. На протяжении 14 дней, охватывавших две рабочие недели и два выходных, участники подробно фиксировали все съеденные продукты и напитки, а также предоставляли информацию о режиме сна, физической активности, массе тела, употреблении алкоголя, курении и других особенностях образа жизни.

Основное внимание ученые уделили так называемому социальному джетлагу — расхождению между внутренними биологическими часами человека и графиком сна, обусловленным работой или другими социальными обязательствами. Участников разделили на группы в зависимости от того, составляла ли разница между временем сна в будние и выходные дни менее одного часа или превышала этот показатель.

В целом суточное потребление энергии постепенно увеличивалось в течение дня, достигая максимума в период с 16:00 до 20:00, после чего снижалось. Однако у людей с более выраженным социальным джетлагом большая часть калорий приходилась на поздний вечер.

Наиболее выраженная связь наблюдалась у женщин. Участницы с социальным джетлагом менее одного часа потребляли больше энергии утром в будние дни и ближе к позднему утру в выходные. Женщины с более выраженным социальным джетлагом, напротив, чаще переносили прием пищи на поздний вечер. Расчеты показали, что каждый дополнительный час социального джетлага был связан с увеличением вечернего потребления энергии в среднем на 62,5 килокалории в будние дни.

Среди мужчин были выявлены схожие тенденции, однако из-за небольшого числа участников результаты оказались менее устойчивыми. Тем не менее исследование показало, что выраженность социального джетлага также может влиять на распределение потребляемых калорий в течение дня.

Авторы отмечают, что исследование не выявило убедительных доказательств того, что люди с более выраженным социальным джетлагом в целом потребляют больше калорий. Скорее, различия касаются времени приема пищи, а не общего объема потребляемой энергии.

Поскольку предыдущие исследования уже связывали социальный джетлаг с ожирением, метаболическим синдромом и повышенным риском сердечно-сосудистых заболеваний, ученые считают, что при оценке метаболического здоровья важно учитывать не только качество и количество пищи, но и время ее употребления.

При этом исследователи подчеркивают ограничения своей работы: выборка была относительно небольшой, большинство участников составляли женщины, а данные о питании основывались на самоотчетах. Поэтому полученные результаты требуют подтверждения в более крупных исследованиях.