Ежедневное употребление сладких напитков связано с повышенным риском рака желудка

Ежедневное употребление напитков с добавленным сахаром может быть связано со значительно более высоким риском развития рака желудка. К такому выводу пришли исследователи Института рака Mass General Brigham.

Результаты исследования опубликованы в журнале Gastro Hep Advances. Они дополняют растущее количество данных о связи регулярного употребления сладких напитков с различными видами рака. По словам ученых, это первое исследование, продемонстрировавшее связь между употреблением напитков с добавленным сахаром и раком желудка среди населения США.

Ежедневное употребление связано с более чем двукратным повышением риска

Исследователи проанализировали данные о здоровье, образе жизни и питании 112 284 участников двух крупных долгосрочных исследований — Nurses' Health Study и Health Professionals Follow-Up Study. Наблюдение за участниками продолжалось несколько десятилетий. За этот период было зарегистрировано 278 случаев рака желудка.

После учета других возможных факторов риска оказалось, что у людей, которые употребляли как минимум одну порцию сладкого напитка ежедневно, риск развития рака желудка был в 2,45 раза выше, чем у тех, кто пил такие напитки реже — менее одной порции в месяц.

Такая связь наблюдалась как среди мужчин, так и среди женщин.

Более высокое общее потребление фруктозы — основного подсластителя во многих сладких напитках — также было связано с повышенной частотой рака желудка. В частности, среди женщин, участвовавших в Nurses' Health Study, употребление более одного сладкого напитка в день было связано с повышением риска рака желудка в 3,04 раза по сравнению с женщинами, которые практически не употребляли такие напитки.

К напиткам с добавленным сахаром исследователи отнесли газированные напитки, фруктовые пунши, лимонад и спортивные напитки.

Для напитков с искусственными подсластителями такой связи не обнаружено

Для напитков с искусственными подсластителями ученые получили другие результаты.

После учета других факторов более высокое употребление низкокалорийных газированных напитков с искусственными подсластителями не было связано с повышенным риском рака желудка.

Исследователи также изучили возможную роль Helicobacter pylori — бактерии, которая является известным фактором риска рака желудка. Среди 940 участников, для которых имелись данные о наличии инфекции, признаки заражения H. pylori были обнаружены более чем у трети.

Однако ученые не обнаружили связи между употреблением сладких напитков и инфицированностью H. pylori.

Исследователи подчеркивают, что причинно-следственная связь не доказана

Несмотря на выявленную выраженную связь, исследование не доказывает, что сладкие напитки непосредственно вызывают рак желудка.

Работа имела наблюдательный характер: ученые анализировали уже существующие особенности питания и состояния здоровья участников, а не распределяли их случайным образом по группам с разным рационом. Поэтому полученные результаты частично могут объясняться другими факторами.

Кроме того, исследователи располагали ограниченной информацией о наличии H. pylori и семейной истории рака желудка. Большинство участников были белыми, что ограничивает возможность оценить, может ли выявленная связь различаться между расовыми и этническими группами.

При этом большой размер выборки и подробные сведения о питании, образе жизни и состоянии здоровья, которые собирались на протяжении многих лет, позволили ученым учесть большое количество потенциальных факторов риска.

Необходимы дополнительные исследования

Исследователи считают, что нужны дополнительные работы, чтобы подтвердить выявленную связь и понять, почему регулярное употребление напитков с добавленным сахаром может быть связано с повышенным риском рака желудка.

Эта проблема особенно актуальна, учитывая широкое распространение сладких напитков. Около 65% взрослых жителей США сообщают, что употребляют как минимум один напиток с добавленным сахаром ежедневно.

Рак желудка остается серьезной глобальной проблемой здравоохранения и входит в число ведущих причин смертности от онкологических заболеваний в мире. Понимание того, какую роль в его развитии могут играть особенности питания, поможет выявить потенциально изменяемые факторы риска.

Пока исследование демонстрирует лишь статистическую связь, а не доказанную причинно-следственную зависимость. Тем не менее оно дополняет растущий объем научных данных о возможных долгосрочных последствиях регулярного употребления напитков с высоким содержанием добавленного сахара.