Biomolecules: Шелковица способна менять состав кишечной микробиоты

Шелковица может влиять на кишечную микробиоту и связанные с ней обменные процессы, однако эффект зависит от вида растения, используемой части и способа ее обработки. К такому выводу пришли исследователи из Вроцлавского медицинского университета, проанализировав результаты уже проведенных исследований. Обзор опубликован в журнале Biomolecules.

Ученых особенно интересует взаимодействие содержащихся в шелковице биологически активных веществ с бактериями кишечника. Растение богато полифенолами и полисахаридами, а его листья содержат 1-дезоксиноджиримицин (DNJ), который влияет на углеводный обмен. Плоды черной шелковицы, в свою очередь, богаты антоцианами и другими фенольными соединениями.

Согласно обзору, препараты из листьев и плодов шелковицы способны менять состав и активность кишечной микробиоты. В ряде исследований увеличивалось количество полезных бактерий и производство короткоцепочечных жирных кислот — ацетата, пропионата и бутирата, которые играют важную роль в работе кишечника. Некоторые эксперименты также связывали изменения микробиоты с улучшением показателей углеводного и жирового обмена.

Однако эффект существенно зависел от того, из какого сырья был изготовлен препарат и как его обрабатывали. Сушка, ферментация и различные способы экстракции способны менять содержание и соотношение активных веществ.

Особенно интересные результаты получили в эксперименте на мышах, которых кормили жирной пищей. Фракция из плодов белой шелковицы, содержащая одновременно полифенолы и полисахариды, оказалась эффективнее, чем каждый из этих компонентов по отдельности. У животных улучшились некоторые показатели, связанные с метаболическим синдромом и здоровьем кишечника. Пересадка микробиоты от получавших препарат мышей другим животным также частично улучшила нарушения обмена веществ, что указывает на возможную роль кишечных бактерий в этом эффекте.

При этом исследователи подчеркивают, что пока рано говорить о пользе шелковицы для человека. Большинство имеющихся данных получено в экспериментах на животных и в лабораторных исследованиях. Клинических работ, непосредственно изучающих влияние препаратов шелковицы на микробиоту человека, пока недостаточно.

Поэтому ученым еще предстоит выяснить, какие виды шелковицы, части растения и способы обработки дают наиболее выраженный эффект и способны ли такие изменения микробиоты действительно приводить к улучшению здоровья человека.