Перекусы поздно вечером могут навредить печени

Перекус поздно вечером может не только негативно влиять на фигуру, но и на здоровье печени. Результаты нового исследования были опубликованы в журнале Clinical Gastroenterology and Hepatology.

«Несколько исследований намекали на эту идею, но это один из первых долгосрочных анализов, который явно устанавливает связь с жировой дистрофией печени», — заявил ведущий автор исследования Роберт Вилечански. Он гепатолог из Университета здравоохранения и науки штата Орегон в Портленде, специализирующийся на трансплантации печени.

Исследователи проанализировали данные о питании и образе жизни почти 200 000 здоровых людей, за которыми наблюдали в течение примерно 16 лет.

У тех, кто сообщал о приеме пищи после ужина или после отхода ко сну, риск развития неалкогольной жировой болезни печени был на 36% выше, а риск развития цирроза — на 28% выше.

Результаты оставались стабильными даже после корректировки с учетом таких факторов, как возраст, наличие диабета, физическая активность и индекс массы тела (ИМТ), представляющий собой оценку количества жира в организме на основе роста и веса.

Печень играет ключевую роль в переработке питательных веществ. Прием пищи поздно вечером также увеличивает риск ожирения и снижения чувствительности к инсулину, которые являются основными факторами развития жировой болезни печени, известной теперь как стеатотическая болезнь печени, связанная с метаболической дисфункцией (MASLD).

«Главный вывод здесь заключается в том, что ограничение потребления калорий несколькими часами перед сном может быть полезным», — сказал Вилечански.

Данное исследование носило наблюдательный характер и основывалось на данных, полученных путем самоотчета, поэтому оно не может доказать причинно-следственную связь.

В настоящее время исследователи проводят набор участников для нового исследования, в рамках которого будет непосредственно отслеживаться пищевая привычка участников, чтобы выяснить, улучшает ли ранний прием пищи здоровье печени.