The Journal of Nutrition: У женщин, которые едят жирную рыбу, риск смерти от инсульта ниже на 19%

У женщин, которые чаще едят богатую омега-3 жирными кислотами рыбу, риск смерти от цереброваскулярных заболеваний оказался примерно на 19% ниже, чем у тех, кто употреблял ее реже. К такому выводу пришли авторы исследования, опубликованного в The Journal of Nutrition.

Исследователи проанализировали данные 90 944 жителей Японии, которых наблюдали в среднем 20,8 года. За это время умерли 26 976 участников.

У женщин умеренное потребление рыбы и морепродуктов было связано с более низкой общей смертностью. Наиболее заметная связь наблюдалась для жирной рыбы, включая лосося, сардины и скумбрию. У мужчин общее количество съедаемых морепродуктов не было связано со снижением общей смертности, однако употребление несоленой рыбы и морепродуктов ассоциировалось с более низкой смертностью от цереброваскулярных заболеваний.

Авторы предполагают, что значение может иметь не только вид рыбы, но и способ ее обработки. Соленые продукты содержат много натрия, избыток которого повышает артериальное давление и увеличивает сердечно-сосудистые риски.

При этом исследование было наблюдательным и не доказывает, что употребление рыбы непосредственно снижает риск смерти. Ученые также не установили универсальную оптимальную порцию: результаты различались у мужчин и женщин.