Тяга к сладкому и к алкоголю связана с состоянием печени

Наличие или отсутствие тяги к сладкому и к алкоголю может быть связано с состоянием печени: две независимые группы ученых в ходе своих исследований нашли гормон FGF21, вырабатываемый печенью, который может подавлять тягу к этим продуктам у мышей. Такой же гормон был найден уже и у приматов.

Группа исследователей из Университета Техаса в Далласе (США) обнаружила необычную активность данного гормона в печени мышей и приматов. Его повышенная выработка и обусловливает сильнейшую привязанность к сладкому.

«Нашим желанием есть сахар управляет гормон FGF21, при помощи которого печень "дирижирует" работой центра вкуса в мозге», - объяснили биологи.

По словам авторов работы, данный гормон синтезируется в печени в тот момент, когда уровень глюкозы в организме достигает достаточно высокой отметки. Сначала было высказано предположение, что FGF21 в таких условиях «подготавливал» организм к притоку глюкозы и колебаниям инсулина. Однако впоследствии ученые убедились, что молекулы этого гормона непосредственно воздействуют на аппетит, оказывая влияние на работу гипоталамуса и на функции эндокринной системы.

В опытах на животных ученые проверили, что произойдет, если  этот гормон не будет производиться организмом, или наоборот, будет вырабатываться в избытке. При экспериментах на обезьянах и на мышах эффекты оказались аналогичными и очень показательными: в первом случае животные не могли остановиться, когда ели сладкую пищу. Во втором случае ввод даже небольшого количества FGF21 в организм прекращал тягу к сладкому.

Ученые полагают, что использование гормона FGF21 может помогать избавляться не только от болезненного пристрастия к сахару, но и, например, от переедания в целом, а также от алкоголизма. Также биологи не исключают, что печень может таить в себе и ряд других гормонов, отвечающих за бесконтрольное поедание различных продуктов и веществ.

Рассказывается обо всем этом в журнале Cell Metabolism.