Как правильно хранить фрукты и овощи?

Для сохранения свежести и полезных свойств фруктов и овощей их нужно хранить в правильных условиях, о которых рассказали британские специалисты.

Некоторые фрукты и овощи желательно хранить вдали друг от друга, так как в процессе дозревания они выделяют газ этилен. Много этилена при хранении выделяют яблоки, груши, абрикосы, бананы, киви, манго, персики и сливы, а наиболее чувствительны к этому газу картофель, морковь, брокколи, салат, спаржа и зеленая фасоль. Под действием этилена эти продукты быстро портятся, поэтому их надо хранить отдельно от фруктов.

Также совершенно несовместимы на одной полке репчатый лук и картофель, бананы и все остальные фрукты и овощи. Бананы, как отметили эксперты, вообще считаются самым мощным источник этилена из всех плодов, а потому они должны храниться отдельно от ВСЕХ других продуктов.

Самые неприхотливые в хранении, по словам ученых, - вишня и черника. Эти ягоды не особо чувствительны к этилену и сами его почти не выделяют, поэтому их можно хранить с любыми другими продуктами холодильнике.

Яблоки и арбузы являются «анатагонистами», поэтому хоть их и нужно держать в холодильнике, - но вдали друг от друга, советуют специалисты.

Киви и авокадо желательно хранить в холодильнике, чтобы они не испортились раньше времени. Их вполне можно хранить рядом друг с другом.

Помидоры и сливы тоже могут храниться вместе – тоже в холодильнике.

Нектарины, персики и груши лучше хранить при комнатной температуре, а не в холодильнике.

Огурцы, перец, цветная капуста и брокколи также можно хранить вместе в холодильнике, но – вдали от выделяющих этилен продуктов, перечисленных выше. 

Следите за NEWS.am Medicine на Facebook и Twitter