Картошка во время беременности увеличивает риск развития гестационного диабета

Употребление большого количества картофеля во время беременности может повысить риск развития гестационного диабета. Об этом сообщает исследовательская группа из Национальных институтов здравоохранения США (National Institutes of Health).

Гестационный диабет развивается во время беременности примерно у 2-3% женщин и может негативно повлиять на развитие ребенка. Чаще всего симптомы гестационного диабета исчезают после родов.

Авторы исследования во главе с Куилин Жанг проанализировали ход 21 000 беременностей, данные о которых были собраны в период с 1991 по 2001 год. Никто из участниц эксперимента до беременности не болел какими-либо хроническими заболеваниями.  

Ученые проанализировали характер питания будущих матерей по время беременности, отдельно обратив внимание на то, как часто женщины употребляли картофель – пюре, жареную, печеную, вареную картшку и чипсы. Они также учитывали такие факторы, как уровень физической активности, возраст и ожирение.

Оказалось, что у тех женщин, которые съедали в неделю больше пяти порций картофеля (одна порция соответствовала 100 г), гестационный диабет развивался на 50 процентов чаще, чем у тех, кто ел меньше картофеля.

Исследователи считают, что причина возникновения этого осложнения – содержащийся в картофеле крахмал, именно он провоцирует резкое увеличение уровня сахара в крови.

Эмили Бернс из Diabetes UK в свою очередь отметила, что это исследование не доказывает, что картошка во время беременности действительно повышает риск развития гестационного диабета, но оно показывает, что между этим видом диабета и картошкой все-таки есть связь.

Следите за NEWS.am Medicine на Facebook и Twitter