Ученые из Института органической химии и Института неорганической химии Университета Лейпцига (Германия) синтезировали аналог витамина B1 (тиамина), в котором часть углерода замещена бором. Об этом сообщает научный журнал Chemistry – A European Journal.

Витамин B1 – водорастворимый витамин, который играет важную роль в процессах метаболизма углеводов, жиров и белков. Он необходим для нормального роста и развития и помогает поддерживать нормальную работу сердца, нервной и пищеварительной систем. Недостаток витамина В1 может возникнуть при плохом питании и чрезмерном употреблении алкоголя.

Чтобы лучше изучить взаимодействие между процессами метаболизма и витамином В1, немецкие ученые решили создать синтетический аналог тиамина, содержащий бор - близкий по свойствам углероду элемент. Часть углеродной кристаллической решетки витамина B1 замещается карборанами, состоящими из углерода и бора.

Исследование полученного вещества показали, что бор не только подражает своими свойствами углероду, но даже превосходит его по химической активности. По мнению ученых, полученный аналог витамина можно будет использовать в медицинских целях, и не исключено, что он будет активнее обычного тиамина.

Отметим, что витамин В1 содержится в растительных продуктах, в частности, в сое, фасоли, горохе и шпинате, а также в пшеничном хлебе из муки грубого помола. Немного меньше этого витамина содержится в картофеле, моркови, капусте. Из животных продуктов содержанием тиамина можно отметить печень, почки, мозг, свинину, говядину.