Кухня – это сердце дома: место, где вы проводите много часов, готовя пищу для своей семьи и место, где семья собирается разделить трапезу или просто поговорить. Тем не менее, это не самая безопасная комната в вашем доме: օпасности, в том числе бактерии и химикаты, подстерегают в каждом углу и в каждой щели, передает Newsmax Health.

Выясните, насколько безопасна ваша кухня:

• Посуда. Если у вас есть алюминиевые или тефлоновые кастрюли и сковородки, это значит, что вы играете со здоровьем Вашей семьи. Алюминиевая посуда была очень популярна, пока некоторые исследования не связали ее с болезнью Альцгеймера. Посуда, изготовленная из обычного алюминия, легко вымывается в приготовленную пищу, особенно, когда продукты кислые, как помидоры.

«Алюминий является кумулятивным, и даже малые дозы с течением времени становятся высокотоксичными», - говорит нейрохирург и ведущий холистический врач Рассел Блейлок. «Это мощный нейротоксин».

Тефлоновые и аналогичные покрытия, такие как T-FAL и Сильверстоун, выделяет химическое вещество под названием перфтороктановая кислота (ПФOA), которая связана с раком и репродуктивными проблемами.

•Водопроводная вода. Многие специалисты советуют не пить воду прямо из-под крана. Фильтр с активированным углем удалит хлор, пестициды и растворители.

• Губки. Центры по контролю и профилактике заболеваний (CDC) передают, что пищевому отравлению подвергаются 48 миллионов американцев каждый год. Сальмонелла и кишечная палочка, два из наиболее распространенных бактерий, прячутся на кухонных поверхностях и в губках.

Держите столешницы чистыми, вытирая их после приготовления пищи, и обращайте особое внимание на поверхности после сырого цыпленка. Мойте и заменяйте губки на регулярной основе. Для дезинфекции влажные губки положите в микроволновую печь в течение минуты или две или положите их в кипящую воду с добавлением пары столовых ложек уксуса в течение трех-четырех минут.

•Холодильник: Никогда не кладите влажные продукты на компоненты для салата, и держите отдельно сырые и приготовленные продукты. Министерство сельского хозяйства США предупреждает, что сырое мясо нужно хранить в контейнерах или полиэтиленовых пакетах для того, чтобы соки мяса не попали на другие продукты.

• Пластмасса. Следите за тем, чтобы пластмасса не нагревалась. Рольф Хальден, директор Центра экологической безопасности в Институте Biodesign университета штата Аризона, рассказал Wall Street Journal, что нагреваясь, пластмасса отщелачивает химикаты, такие как бисфенол А и фталаты.