Применение искусственных подсластителей в борьбе с лишним весом может оказаться не очень хорошей идеей. Об этом свидетельствуют результаты небольшого эксперимента, опубликованного в журнале JAMA Network Open.  

Как рассказывает Medportal.ru, данных о безопасности заменителей сахара и их эффективности в борьбе с лишним весом пока недостаточно.

Также неизвестно, как искусственные подсластители влияют на аппетит и вес. Определенные области головного мозга, ответственные за регулирование аппетита, могут реагировать на них. Но исследования, посвященные этой проблеме, дают противоречивые результаты. Если окажется, что заменители сахара усиливают чувство голода, их применение для борьбы с ожирением может оказаться нецелесообразным.

В новом исследовании ученые из Университета Южной Калифорнии экспериментально проверили действие сладких напитков на аппетит.

В исследовании участвовали 72 человека. Ученые давали им выпить воду – чистую или подслащенную сахарозой (сахаром) или сукралозой (заменителем сахара). Через 20 минут после этого они проходили тест, во время которого им демонстрировали изображения различной еды и параллельно проводили функциональную магнитно-резонансную томографию (фМРТ). Этот метод обнаруживает активность мозга, связанную с голодом. В течение эксперимента у участников несколько раз брали анализы крови для обнаружения биомаркеров голода. Спустя два часа участников исследования отводили в буфет, где они могли есть, сколько хотят.

Ученые обнаружили, что у людей, страдающих ожирением, вода с искусственным подсластителем увеличивала аппетит больше, чем вода с сахаром. У людей с нормальным весом такого не наблюдалось. Кроме того, после воды с сукралозой аппетит повышался у женщин, но не у мужчин.