Полезные свойства приправ и пряностей заметили еще древние лекари. Они выявили, что специи способствуют лучшему усвоению пищи, а кроме того, убивают бактерии и препятствуют процессам гниения и брожения. И современная наука это подтверждает: специи не только насыщают и украшают вкус и аромат блюда, но и влияют на работу организма и самочувствие человека в целом, рассказала «Аргументам и фактам» врач-диетолог, кандидат медицинских наук Наталья Денисова. Специалист перечислила некоторые из полезных для организма специй. «Тем, кто хочет похудеть, стоит обратить внимание на черный перец и корицу. Первый называют «королем специй». Он стимулирует пищеварительные процессы и отлично сказывается на работе желудочно-кишечного тракта. Алкалоид капсаицин, который придает перцу жгучий вкус, — мощный антиоксидант», - рассказала диетолог. Благоприятно сказывается на кровообращении паприка. В ее составе есть компоненты, способствующие разжижению крови, улучшению ее оттока к тканям и органам. Кроме того, паприка уменьшает риск образования тромбов за счет высокого содержания антиоксидантов и витаминов: А, С, Е, К, РР, железа, кальция, магния, эфирных масел, рассказала Наталья Денисова. Она отметила, чтов весьма полезна для кровеносной системы и куркума. Она способствует снижению холестерина в крови, понижению давления, разжижению, а значит, лучшей циркуляции крови. Кориандр - отличное средство для успокоения нервной системы и снятия раздражения. Положительно сказываются на нервной системе также эфирные масла гвоздики, которые успокаивают, снимают напряжение и раздражительность, усталость и утомление. При этом специалист подчеркнула, что специями не стоит злоупотреблять людям с заболеваниями желудочно-кишечного тракта и склонностью к аллергическим реакциям, детям и беременным женщинам.