Недавно проведенное исследование показало, что употребление одного из самых популярных напитков в мире - черного чая -  может быть связано с умеренно низким риском смертности. Риск был самым низким среди людей, выпивающих две или более чашек чая в день. Результаты исследования опубликованы в журнале Annals of Internal Medicine. Исследователи из Национального института здоровья провели исследование, чтобы оценить ассоциации потребления чая со смертностью по всем причинам и по конкретным причинам, используя данные из биобанка Великобритании, где распространено употребление черного чая. Они также оценили, различаются ли ассоциации в зависимости от использования распространенных добавок к чаю (молоко и сахар), температуры чая и генетических вариантов, влияющих на скорость метаболизма кофеина.

Британский биобанк включает данные о полумиллионе мужчин и женщин в возрасте от 40 до 69 лет, которые заполнили исходную анкету в период с 2006 по 2010 год. Из них 85% сообщили, что регулярно пьют чай, а 89% - что пьют черный чай. По сравнению с теми, кто не пьет чай, у участников, которые сообщили, что пьют 2 или более чашек чая каждый день, риск смертности был на 9-13% ниже. Ассоциации наблюдались независимо от того, пили ли участники также кофе, добавляли ли молоко или сахар в чай, предпочитаемой температуры чая или генетических вариантов, связанных с метаболизмом кофеина. По словам авторов исследования, полученные ими результаты свидетельствуют о том, что чай, даже в больших количествах, может быть частью здорового питания.