Результаты нового исследования тяжелых аллергических реакций являются серьезным предупреждением для людей, страдающих аллергией на орехи, и, в более широком смысле, могут привести к более быстрой постановке диагноза при оказании неотложной помощи людям со всеми видами анафилактической аллергии.

Исследование, результаты которого опубликованы в журнале International Archives of Allergy and Immunology, является одним из первых крупномасштабных канадских исследований анафилаксии у взрослых, в области, о которой, по словам ученых, не хватает данных. Они проанализировали данные о более чем 1100 случаях, пролеченных в канадских отделениях неотложной помощи за 10 лет.

Исследование, проведенное командой доктора Моше Бен-Шошана под руководством Университета Макгилла, показало, что употребление алкоголя связано с более тяжелыми реакциями при аллергии на орехи. Они также повышают вероятность того, что алкогольные напитки с ореховым вкусом, даже приготовленные с использованием искусственных ароматизаторов, все равно могут подвергать людей воздействию микроэлементов-аллергенов и повышать риск развития тяжелой реакции. В более широком смысле, исследование выявило закономерности между триггерами и симптомами анафилаксии - аллергической реакции, которая при отсутствии лечения может привести к летальному исходу в течение нескольких минут. Было установлено, что пища является наиболее распространенным триггером, ответственным за более чем половину случаев.

Среди них лесные орехи выделяются своей сильной связью с ощущением першения в горле по сравнению с другими аллергенами.