Пищевые добавки стали неотъемлемой частью жизни многих людей, обещая поддержание здоровья, улучшение физической формы и внешности. Однако, поскольку они не являются лекарствами, часто используются без назначения врача. Люди нередко самостоятельно назначают себе добавки, опираясь на советы знакомых, рекламу или информацию из интернета. Но как бесконтрольное употребление БАД-ов  может повлиять на здоровье? Как контролируется рынок пищевых добавок и насколько строго регулируются их качество и безопасность? Как понять: какие добавки действительно необходимы, а какие могут быть бесполезными или даже вредными? 

Маркетинг или необходимость?

В современном мире, где доминирует реклама, становится все сложнее понять, что на самом деле нужно человеку, а что является лишь результатом маркетинговых усилий. Вопрос пищевых добавок не исключение: действительно ли они так необходимы, или это просто тренд, навязанный модой и рекламой?

«Сегодня наша пища уже не так богата полезными макро- и микроэлементами, как была в времена наших бабушек и дедушек. Мы едим много переработанных продуктов, а почвы обеднены, в них стало меньше минералов. Сейчас урожай можно собирать несколько раз в год, благодаря удобрениям и пестицидам. Поэтому важно поддерживать организм дополнительно», – отмечает нутрициолог Эгина Вирабян. По ее словам, сегодня нет ни одного человека без дефицитов витаминов и минералов. «Разница лишь в том, что кто-то в глубоких дефицитах, а кому-то нужны поддерживающие дозировки», - утверждает она.

Терапевт Алина Хачатрян также придерживается мнения, что пищевые добавки становятся необходимостью: «В идеале сбалансированное питание должно обеспечивать организм всеми нужными веществами. Но из-за таких факторов, как качество продуктов, стрессы, неправильный образ жизни и заболевания, некоторые нутриенты поступают в организм в недостаточном количестве. Например, витамин D сложно получить только с пищей. Несмотря на солнечный климат Армении, уровень витамина D в крови населения в целом остается низким. Магний активно расходуется в условиях стресса».

Другой вопрос, продолжает она, что на рынке есть добавки, которые являются больше маркетингом, чем реально работающим препаратом, что в итоге бросает тень на всю продукцию этой категории. «К примеру, детокс-продукты, обещающие избавление от токсинов и улучшение работы кишечника, не более чем маркетинг. Печень и почки уже эффективно выполняют свою работу по очищению организма, а такие “очистители” способствуют лишь слабительному эффекту и дискомфорту. К категории опасного маркетинга можно причислить также ускорители метаболизма, которые, как правило, не только не помогают, но и приводят к таким побочным эффектам, как нервозность, бессонница и повышение давления».

Любителям самолечения на заметку

«Любые добавки, даже самые безобидные на первый взгляд, следует принимать только по результатам анализов. Это важно для правильного подбора формы и дозировки. Наверное, есть только один минерал, который без побочных эффектов нужно принимать всем: и пожилым, и детям, и особенно тем, кто в стрессе. Это магний. Он катастрофически быстро вымывается из организма при малейшем стрессе. Но, опять-таки, магний — магнию рознь. Есть много форм магния, и все они работают по-разному. Во время стресса — одно, при мышечных спазмах, мигренях — другая форма и т.д. Есть абсолютно бесполезные формы магния, которые просто действуют как слабительное. Поэтому дозировку и форму подбираем по потребностям. Но нужен он всем, без исключения», – отмечает Вирабян.

По словам Хачатрян, бесконтрольное использование БАД-ов может привести к нежелательным последствиям для организма. «Бесконтрольное использование может привести к передозировке, что крайне негативно скажется на организме. Например, избыточное потребление витамина D может привести к гиперкальциемии, состоянию, при котором уровень кальция в крови становится слишком высоким. Это может вызвать слабость, головную боль, проблемы с почками и даже нарушения сердечного ритма. Точно так же, чрезмерное количество витаминов группы B может вызвать нервозность, бессонницу или даже повреждение нервной системы. Важно знать, как добавки взаимодействуют с лекарствами, которые вы можете принимать. Проще говоря, очень важно соблюдать дозировки и принимать любые препараты под контролем специалиста», — подчеркивает она.

Качество БАД-ов

Качество добавок — это отдельная тема, отмечает Вирабян. «К сожалению, на разных рынках существует очень большое разнообразие добавок, но большая часть из них не работает и даже может вызвать побочные эффекты. Я покупаю платные подписки в независимых лабораториях и перед приобретением БАД или перед тем, как дать рекомендации, всегда проверяю состав, откуда сырье, в какой форме данное вещество, рабочая дозировка или нет. Часто бывает так, что производители, которым я доверяю и продукцию которых я покупаю, меняют состав или какой-то ингредиент, и тогда приходится искать новые варианты. Очень многие производители, чтобы избежать сильных затрат на производство, используют вещества в неактивных формах. Что это значит? Если данный элемент в капсуле в неактивной форме, то в организме он должен пройти несколько этапов, трансформироваться с помощью различных биохимических процессов в активную, чтобы решить задачу человека. Но это происходит не всегда. Получается, что человек пьет витамины в неактивных формах и получает только 20% эффекта от их приема. Поэтому всегда подбираем активные формы, внимательно читаем состав препарата, потом начинаем прием», — рекомендует специалист.

Как регулируется рынок пищевых добавок в Армении?

Контроль за качеством и безопасностью пищевых добавок в Армении осуществляется Инспекционным органом продовольственной безопасности (ИОПБ). Согласно данным Инспекционного органа, зарегистрировано 695 наименований биологически активных добавок. Однако информации о точном количестве всех добавок, находящихся в обороте, у Инспекционного органа нет.

В рамках надзорной деятельности при необходимости проводятся лабораторные исследования, чтобы проверить соответствие состава добавок информации, указанной на упаковке. При этом, как сообщили ИОПБ, пищевые добавки проходят проверки как в рамках утвержденного ежегодного плана, так и внепланово — по жалобам или запросам от государственных органов.

Однако остается открытым вопрос, охватывает ли текущая система контроля весь рынок и достаточно ли ее для выявления возможных нарушений. Для повышения безопасности потребителей важно не только реагировать на обращения, но и обеспечивать более широкий мониторинг продукции в обороте.

Одним из ключевых требований к пищевым добавкам является их правильная маркировка. Согласно техническому регламенту Евразийского экономического союза (ЕАЭС), на упаковке должны быть указаны название продукта, его состав, срок годности, условия хранения, информация о производителе, а также рекомендации или ограничения по применению. Эти правила помогают потребителям делать осознанный выбор и безопасно использовать добавки.

Таким образом, несмотря на существующие механизмы регулирования, в системе контроля остаются пробелы. Укрепление мониторинга, более четкий учет всех добавок, находящихся в продаже, и усиление плановых проверок помогут сделать рынок пищевых добавок в Армении более прозрачным и безопасным для потребителей.