Более 160 человек заболели в Калифорнии в результате заражения сальмонеллой — причиной стал сырой (непастеризованный) молочный продукт, произведённый одной конкретной молочной фермой, сообщается в свежем выпуске Morbidity and Mortality Weekly Report Центров по контролю и профилактике заболеваний (CDC).

По данным CDC, вспышка длилась с сентября 2023 по март 2024 года. Первые случаи заболевания были зафиксированы после того, как девять человек в Калифорнии сообщили о пищевом отравлении после употребления продукции определённой марки сырого молока.

Это — одна из крупнейших зарегистрированных вспышек сальмонеллёза, вызванных сырым молоком, за последние годы в США, подчёркивают авторы отчёта. Для сравнения: в период с 2009 по 2021 год в США зарегистрировано 16 подобных инцидентов, однако каждый из них затронул от 2 до 33 человек.

Ферма, ставшая источником заражения, названа не была, однако в отчёте подчёркивается важность регулярной санитарной проверки и осведомлённости потребителей о рисках сырого молока, которое не подвергается пастеризации и может содержать опасные бактерии, включая Salmonella, E. coli и Listeria.