Стоит ли готовить на Новый Год шашлык или «буд»? Нет, не стоит! И вот 3 причины, почему:

1. Жир

Свинина обычно очень жирная, стало быть, при ее злоупотреблении можно легко поправиться. Учитывая, что во время праздников на столах и так много разнообразной и весьма калорийной пищи, некоторые специалисты рекомендуют отказаться от жирных типов мяса в пользу более низкокалорийных (птица, рыба).

Кроме того, жирное мясо повышает уровень холестерина в крови, а жировые бляшки, образующиеся в сосудах, могут стать причиной возникновения тромбов, из-за которых, собственно, и происходит большинство инсультов и инфарктов.

2. Гормоны роста

В свинине содержится большое количество «гормонов роста», поэтому при злоупотреблении этого мяса масса тела значительно повышается (и избавиться от этого веса будет нелегко), а также увеличивается развитие воспаления, гипертрофии и набухания тканей. Есть также мнение, что гормоны роста способствуют также развитию и увеличению опухолей.

3. Цена

И наконец, свинина в этом году в Армении заметно подорожала. Если в прошлом году ставший традиционным «буд» можно было купить примерно за 2500-3000 драмов за килограмм, то в этом году цены начинаются где-то с 5000.

Для справедливости отметим также, что свинина обладает и многими положительными свойствами: в свинине содержится большое количество витаминов, в том числе витамины группы В, полезные женщинам и особенно кормящим матерям. Однако злоупотреблять свининой и правда не стоит.