Брусника, столь распространенная в скандинавской кухне, может помочь предотвратить увеличение веса и высокий уровень сахара и холестерина, заявляют шведские ученые в новом исследовании.

В исследовании, проведенном учеными университета Лунда на мышах, имеющих тенденцию накапливать жир (модель полных людей); животных кормили едой с высоким содержанием жиров и различнми видами ягод в течение трех месяцев.

«Брусника была лучшей ягодой, ограничивающей увеличение веса у мышей, питающихся высокожировой пищей», - сказала исследователь диабета Карин Бергер из университета Лунда в интервью AFP, передает Newsmax Health.

Животные на высокожировой диете, которым давали бруснику, набирали веса не больше, чем животные на низкожировой диете, а уровни сахара в крови у обеих групп были одинаковые.

Кроме того, их уровень холестерина был ниже, чем у мышей, которых кормили пищей с  высоким содержанием жиров без добавления ягод.

В исследовании, результаты которого опубликованы в журнале Journal of Nutrition and Metabolism, были использованы также другие ягоды - черника, малина, водяника, ежевика, чернослив и асаи.

Исследователи были удивлены, обнаружив, что бразильские ягоды асаи, которые продаются на рынке как супер ягоды со свойствами потери веса, оказали противоположный эффект на мышей.

Команда планирует начать эксперименты на людях, но пока не установила точной даты.

Исследователи отмечают, что брусника составляла до 20 процентов рациона мышей.

«Нереально, чтоб люди ели такое количество брусники», - сказала Бергер в заявлении.

«Тем не менее, наша цель – не получение такого же эффекта, как у мышей, а предотвращение ожирения и диабета путем включения в рацион ягод».