Стресс лишает человека самоконтроля и заставляет его выбирать сиюминутное удовольствие, а не то, что будет полезнее в долгосрочной перспективе. Об этом рассказывают ученые из университета Цюриха.

Предыдущие исследования уже сообщали о том, что стресс, вероятнее всего, нарушает функции префронтальной части мозга, которая ответственна за самоконтроль и шаги, направленные на достижение определенной цели. Даже в еде стресс заставляет отдавать предпочтение тем продуктам, которые доставят сиюминутное удовольствие.

В рамках исследования, которое провели в университете Цюриха ученые во главе с Сильвией Майер, 29 добровольцев попросили на глазах у толпы погрузить руки в ледяную воду на три минуты. Как и следовало ожидать, это было своеобразным стрессом для участников эксперимента. Потом их попросили выбрать между двумя предлагаемыми блюдами: первое блюдо было вкусное, но вредное, а второе – полезное, но не аппетитное. Потом между этими же блюдами предложили сделать выбор другим 22 добровольцам, которые не проходили через стресс с ледяной водой. Следует также указать, что все 51 участник эксперимента говорили, что стараются вести здоровый образ жизни и правильно питаться.

Большинство прошедших через тест с ледяной водой добровольцев выбрали вкусное, но вредное блюдо. Большинство же людей из второй группы выбрали полезное блюдо.

Сканирование мозга участников эксперимента также показало, что у тех, кто испытал стресс, были измененные модели связи между различными областями мозга, такими как миндалевидное тело, полосатое тело и дорсолатеральная и вентромедиальная префронтальная кора. Эти изменения, видимо, и повлекли за собой неумение делать правильный выбор и контролировать себя.