Причины развития болезни Альцгеймера пока не ясны ученым: есть мнение, что эта болезнь имеет генетические корни и нередко наследуется. Ученые из Tufts University, однако, уверены, что причина каждого четвертого случая этой болезни – нездоровый рацион и нехватка физической активности.

В частности, нездоровым считается рацион с большим процентом продуктов животного происхождения, жиров и сахара. Многим, конечно, известно, что все эти продукты вредны для здоровья, однако мало кто знал, что мозг из-за них тоже может пострадать.

Ученые в течение 8 месяцев кормили мышей вредными продуктами, в результате чего у них выросла активность микроглий – клеток головного мозга, что привело к развитию воспаления в нем и увеличило риск развития слабоумия. Стало быть, подчеркивают ученые, неправильное питание вредно не только для сердечно-сосудистой системы, оно также увеличивает риск деменции. Более того, 25% случаев болезни Альцгеймера ученые связывают именно с этим фактором риска.

Напомним, что одно из ранее проведенных исследований выявляло интересную закономерность между нездоровым питанием и размером мозга: у людей, которые регулярно употребляют сладкие напитки, соленые закуски и переработанное мясо, может быть уменьшенный объем гиппокампа – части мозга, связанной с обучением, памятью и психическим здоровьем.