Какао-бобы являются ранее неизвестным источником витамина D2. К такому выводу пришли ученые из Галле-Виттенбергского университета и Института Макса Рубнера.
Как сообщает EurekAlert!, после просушивания какао-бобов на солнце в них происходит трансформация прекурсоров витамина D в витамин D2. Свою теорию ученые подтвердили масс-спектрометрическими анализами различных какао-продуктов.
Выяснилось, что в масле какао и темном шоколаде содержится наибольшее количество витамина D2, в то время как в белом шоколаде - значительно меньше.
Витамины группы D являются незаменимой частью пищевого рациона человека. Регулярное употребление добавок с витамином D способствует облегчению симптомов синдрома раздраженного кишечника
Следите за NEWS.am Medicine на Facebook и Twitter
месяц
неделя
день