• Latest news

Фастфуд способствует развитию пищевой аллергии: исследование

8 июня, 2019  22:12

Итальянские аллергологи предупреждают о вреде употребления фастфуда. В рамках конференции ESPGHAN эксперты отметили, что употребление фастфуда на постоянной основе приводит к накоплению в организме веществ, ответственных за развитие пищевой аллергии.

Роберто Канани (Roberto Canani) из Неаполитанского университета и его коллеги провели исследование, в рамках которого следили за состоянием здоровья 60 детей. Часть испытуемых были здоровыми, остальные страдали либо пищей аллергией, либо астмой.

Выяснилось, что в организме любителей фастфуда был высокий уровень так называемых конечных продуктов гликирования, которые накапливаются в продуктах питания при долгой тепловой обработке. Примечательно, что страдающие пищевой аллергией дети регулярно потребляли фастфуд.

Итальянские специалисты отмечают, что вред, который наносит фастфуд оганизму, может объяснить высокую распространенность пищевой аллергии в мире. Интересный факт: данная аллергия чаще всего встречается в странах с высоким уровнем распространенности фастфуда (США, Канада, страны Европы).

Кроме того, конечные продукты гликирования повышают вероятность развития астмы.

Следите за NEWS.am Medicine на Facebook и Twitter


 
  • Видео
 
 
  • Календарь событий
 
  • Архив
 
  • Самые читаемые

месяц

неделя

день

 
  • Facebook
 
  • Опрос
Сколько денег Вы готовы ежемесячно жертвовать на помощь бесплодным парам?
2500 драмов
5000 драмов
более 10 000 драмов в месяц
Нисколько