Почему нужно есть бобовые каждый день?

Эндокринолог-диетолог Альбина Комиссарова рассказала о пользе бобовых для здоровья всего организма, пишет «МедикФорум». 

Что именно относится к бобовым? Список большой. Помимо знакомых нам фасоли, соевых бобов, маша, чечевицы, гороха и нута, арахис также принадлежит к семейству бобовых. Все продукты очень доступные, купить их можно в любом супер-маркете.

«Чем полезны бобовые? В них большое количество растительного белка, помните, что половина из всего белка, что вы получаете, должна приходиться на растительный. Бобовые содержат большое количество клетчатки, а значит, они дают сытость, снижение риска развития онкологических и сердечнососудистых заболеваний», - говорит эксперт.

Добавив бобовые в свое меню, вы сможете существенно разнообразить ежедневный рацион. Они содержат небольшое количество жиров, а значит, прибавка в весе не грозит. Зато в бобовых много железа и витаминов группы В.

Предвидя вопрос о вздутии после употребления бобовых, эксперт рекомендует замачивать их перед употреблением. Если это не поможет, сливайте первую воду после варки.

Регулярное потребление бобовых поможет решить большинство проблем с пищеварением. Если отмечаете тяжесть после бобовых, начните с чечевицы и нута. Из-за тонкой кожуры они считаются более легкими для усвоения.

Следите за NEWS.am Medicine на Facebook и Twitter