Nutrients: Аромат кофе может влиять на настроение

Пятиминутное воздействие аромата свежесваренного кофе сопровождалось снижением нескольких показателей негативного настроения и небольшим изменением электрической активности мозга, показало небольшое исследование, результаты которого опубликованы в журнале Nutrients. При этом частота сердечных сокращений и вариабельность сердечного ритма участников существенно не изменились.

В исследовании приняли участие 20 здоровых людей в возрасте от 20 до 29 лет — восемь мужчин и 12 женщин. Эксперименты проводились в лаборатории Университета фармацевтических наук Сёва в период с марта 2024 года по март 2026 года.

Для каждого участника свежесваренный кофе помещали примерно в 50 см от него. Испытуемые в течение пяти минут спокойно дышали и вдыхали аромат напитка. До и после воздействия исследователи оценивали настроение участников с помощью специального опросника, а также регистрировали электрическую активность мозга, частоту сердечных сокращений и вариабельность сердечного ритма.

После пяти минут воздействия аромата снизился общий показатель нарушения настроения. Отдельно уменьшились показатели напряжения и тревожности, усталости, растерянности, подавленности и, в предварительном анализе, раздражительности. Однако после поправки на множественные сравнения статистически значимое снижение раздражительности не сохранилось. Показатель бодрости при этом существенно не изменился.

Исследователи также обнаружили небольшое увеличение так называемого индекса расслабления, рассчитанного на основе данных электроэнцефалографии: примерно с 0,74 до 0,78. Авторы подчеркивают, что этот показатель отражает определенные характеристики электрической активности мозга, связанные с расслаблением, но не является прямым измерением состояния расслабленности.

Частота сердечных сокращений и вариабельность сердечного ритма до и после воздействия аромата статистически значимо не изменились. Кроме того, исследователи не обнаружили достоверной связи между изменениями настроения, активности мозга, частоты сердцебиения и вариабельности сердечного ритма.

Авторы отмечают, что результаты нельзя однозначно объяснить именно воздействием аромата кофе. В исследовании не было контрольной группы, поэтому на состояние участников могли повлиять спокойная обстановка, отдых, повторное прохождение тестов, ожидания или адаптация к лаборатории.

Следите за NEWS.am Medicine на Facebook и Twitter